Zumeist steht nur noch ein Trieb aus dem vergangenen Jahr je Rebstock. Diese Triebe werden jetzt umgebogen und am untersten Draht des Drahtrahmens befestigt. Dabei muss man insbesondere in den kalten Morgenstunden aufpassen, dass die Rute nicht abbricht, sonst ist der Ertrag dieses Rebstockes enorm reduziert. Mit diesem Umbiegen werden die Knospen und damit die kommenden Triebe gleichmäßig im Drahtrahmen verteilt, was eine gute Besonnung und Abtrocknung der späteren Trauben verspricht. Auch für diese Arbeit gibt es mittlerweile technische Hilfsmittel welche das mühsame Festbinden der Ruten am Stock mittels Akkuantrieb erledigen. Die Arbeit mit einem solchen elektrischen Bindegerät schont nicht nur die Handgelenke und die Fingerspitzen, es geht dazu noch wesentlich schneller.
Februar 2019
aktuelle Infos zum Jahrgang und der Änderung im Verpackungsgesetz
Bedingt durch das schöne Wetter der vergangenen Woche sind wir mit dem Rebschnitt bereits fertig. Die sich direkt anschließende Tätigkeit ist das so genannte „Biegen“ oder auch „Gerten“.
Der Weinjahrgang 2018
Ein für unsere Breitengrade eher ungewöhnliches, lang anhaltendes Sommerwetter, mit viel Sonne von Mai bis September, prägte das Vegetationsjahr 2018. Das Jahr war zu trocken und außergewöhnlich warm. Davon profitierte vor allem die Rotweintraube. Sie bildete unter diesen Bedingungen eine intensive Farbe und ein strammes Tannin- und Gerbstoffgerüst aus, darüber hinaus waren, aufgrund der Trockenheit, die Beeren nicht so prall mit Saft gefüllt und brachten so ihre Farb- und Gerbstoffe besonders zur Geltung.
Entsprechend der frühen Blüte, begann auch die Traubenlese bereits Ende August. Schon Ende September war ein Großteil der Ernte eingefahren. Die Ernte-Schlußlichter bildeten die Riesling-Anlagen. Die Riesling-Rebe, als spätreifende Sorte, zog ebenfalls Nutzen aus dem warmen Herbstwetter, weil sie in aller Ruhe, volles Aroma ausbilden konnte.
Der Wein ist wie die Handschrift eines Winzers
Erst das Zusammenspiel von Witterung, sorgfältiger Arbeit des Winzers im Weinberg und die große handwerkliche Kunst der Vinifikation im Weinkeller, bringen große Spitzenweine hervor. Die Faktoren getrennt voneinander, sind nur wie einzelne Noten einer Symphonie. Mit jedem Schluck Wein, den wir trinken, spüren wir nicht nur Sonne, Natur und Aromen, sondern auch die Leidenschaft, mit der er ausgebaut wurde.
Deshalb sollte man auch eines nie vergessen: es geht beim Wein vor allem uns Eines – IHREN Genuß!
“Ist dieser Wein ein Spitzenjahrgangswein? – Probieren Sie ihn, dann wissen Sie, ob er IHNEN schmeckt und das ist doch am wichtigsten!”
Hier noch einige Fakten zum Verpackungsgesetz ab Januar 2019:
Das Verpackungsgesetz (VerpackG) ist zum 1. Januar 2019 in Deutschland in Kraft getreten und ersetzt die bis zum 31. Dezember 2018 gültige Verpackungsverordnung. Ziel des Gesetzes ist es, erstens bestimmte Verpackungsmaterialien stärker als bisher zu recyceln und zweitens generell das Müllaufkommen zu reduzieren. Dafür werden die Vorschriften zur Mülltrennung, Entsorgung, Wiederverwendung und zum Recycling verschärft.
1. Lizenzierungspflicht für Verpackungen
Das Gesetz bezieht sich auf die Produkt-, Versand,- und Transportverpackungen. Dies bedeutet für den Winzer eine Lizenzierung der Flaschen, Verschlüsse, Kartons usw. die er erstmals gewerblich in Verkehr bringt. Eine Leergutrücknahme kann nicht dagegen gerechnet werden.
2. Beteiligungspflicht an einem Dualen System
Das Verpackungsgesetz verpflichtet auch alle direkt vermarktenden Winzer, sich an einem dualen System zu beteiligen. Die Kosten hierfür sind abhängig von den in Verkehr gebrachten Verpackungsmengen und Verpackungsmaterialien pro Jahr. Dafür muß die Menge/Gewicht aller Verpackungsmaterialien wie: Papier, Pappe, Karton, Versandkartons, Faltschachteln, Packpapiere Glas, Verschlüsse aus Aluminium, Korken usw. errechnet werden
3. Registrierungspflicht im Verpackungsregister
Gemäß § 9 VerpackG muss sich jeder direkt vermarktende Winzer (Inverkehrbringer) bei der Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) – www.verpackungsregister.org – registrieren. Ohne diese Registrierung ist es ab dem 1. Januar 2019 verboten, mit Ware befüllte Verkaufs- oder Umpackungen, die beim privaten Endkunden anfallen, gewerbsmäßig in Verkehr zu bringen. Wer dies ohne vorherige Registrierung tut, riskiert ein Bußgeld von bis zu 200.000 Euro. Die Registrierung ist die Voraussetzung für die Teilnahme an einem dualen System und musste daher vor dem Inkrafttreten des Gesetzes erfolgen. Das Register ist öffentlich, so dass jeder Marktteilnehmer (Wettbewerber, Lieferant, Abnehmer sowie die zuständigen Behörden) nachprüfen kann, ob der Winzer ordnungsgemäß registriert ist oder nicht.
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