Zwei sind einer zuviel ...
Die „Eisheiligen“ und damit die Gefahr von Frostschäden sind überstanden. Das Rebenwachstum stockte durch die kühlen Temperaturen in den letzten Wochen etwas, so dass
trotz ebenso frühem Austrieb wie im vergangenen Jahr jetzt wieder das langjährige Mittel der Rebenentwicklung erreicht ist.
Niederschläge gab es in den letzten Tagen genügend, darum gehen wir jetzt daran, die Erträge etwas zu regulieren und zu optimieren. Die Trauben
("Gescheine“) kann man jetzt schon gut erkennen und damit den Ertrag ansatzweise prognostizieren. Es sind bei fast allen Rebsorten 2 bis 3 Gescheine entwickelt, was auf gute Erträge hindeutet.
Vor allem bei den Burgundersorten treiben aus einer Knospe oft zwei Triebe aus. Einer dieser Doppeltriebe wird jetzt entfernt um den Ertrag zu regulieren aber vor
allem, um eine gut durchlüftete Laubwand mit besonnten Trauben zu erzielen. Auch Triebe, die am Stammkopf wachsen, werden aus diesen Gründen entfernt. Am Stammfuss treibt es bei den meisten Rebsorten
ebenso kräftig aus, diese Triebe bilden eine Wasser und Nährstoffkonkurrenz, gerade jetzt zu Beginn des Wachstums soll „alle Kraft“ nach oben gehen. Das sogenannte „Ausbrechen“ ist mühevolle
Handarbeit, weshalb wir froh sind, dass dieses Jahr das Wachstum etwas langsamer geht und man dafür etwas mehr Zeit einplanen können.
Der Weinjahrgang 2018
Ein für unsere Breitengrade eher ungewöhnliches, lang anhaltendes Sommerwetter, mit viel Sonne von Mai bis September, prägte das
Vegetationsjahr 2018. Das Jahr war zu trocken und außergewöhnlich warm. Davon profitierte vor allem die Rotweintraube. Sie bildete unter diesen Bedingungen eine intensive Farbe und ein strammes
Tannin- und Gerbstoffgerüst aus, darüber hinaus waren, aufgrund der Trockenheit, die Beeren nicht so prall mit Saft gefüllt und brachten so ihre Farb- und Gerbstoffe besonders zur Geltung.
Entsprechend der frühen Blüte, begann auch die Traubenlese bereits Ende August. Schon Ende September war ein Großteil der Ernte
eingefahren. Die Ernte-Schlußlichter bildeten die Riesling-Anlagen. Die Riesling-Rebe, als spätreifende Sorte, zog ebenfalls Nutzen aus dem warmen Herbstwetter, weil sie in aller Ruhe, volles Aroma
ausbilden konnte.
Der Wein ist wie die Handschrift eines Winzers
Erst das Zusammenspiel von Witterung, sorgfältiger Arbeit des Winzers im Weinberg und die große handwerkliche Kunst der Vinifikation im
Weinkeller, bringen große Spitzenweine hervor. Die Faktoren getrennt voneinander, sind nur wie einzelne Noten einer Symphonie. Mit jedem Schluck Wein, den wir trinken, spüren wir nicht nur Sonne,
Natur und Aromen, sondern auch die Leidenschaft, mit der er ausgebaut wurde.
Deshalb sollte man auch eines nie vergessen: es geht beim Wein vor allem uns Eines – IHREN Genuß!
“Ist dieser Wein ein Spitzenjahrgangswein? – Probieren Sie ihn, dann wissen Sie, ob er IHNEN schmeckt und das
ist doch am wichtigsten!”
Hier noch einige Fakten zum Verpackungsgesetz ab Januar 2019:
Das Verpackungsgesetz (VerpackG) ist zum 1. Januar 2019 in
Deutschland in Kraft getreten und ersetzt die bis zum 31. Dezember 2018 gültige Verpackungsverordnung. Ziel des Gesetzes ist es, erstens bestimmte Verpackungsmaterialien stärker als bisher zu recyceln und zweitens generell das Müllaufkommen
zu reduzieren. Dafür werden die Vorschriften zur Mülltrennung, Entsorgung, Wiederverwendung und zum Recycling verschärft.
1.
Lizenzierungspflicht für Verpackungen
Das Gesetz bezieht sich auf die Produkt-, Versand,- und
Transportverpackungen. Dies bedeutet für den Winzer eine Lizenzierung der Flaschen, Verschlüsse, Kartons usw. die er erstmals gewerblich in Verkehr bringt. Eine Leergutrücknahme kann
nicht dagegen gerechnet werden.
2. Beteiligungspflicht an einem Dualen
System
Das Verpackungsgesetz verpflichtet auch alle direkt vermarktenden
Winzer, sich an einem dualen System zu beteiligen. Die
Kosten hierfür sind abhängig von den in Verkehr gebrachten Verpackungsmengen und Verpackungsmaterialien pro Jahr. Dafür muß die Menge/Gewicht aller Verpackungsmaterialien wie: Papier, Pappe, Karton, Versandkartons, Faltschachteln, Packpapiere Glas, Verschlüsse aus Aluminium,
Korken usw. errechnet werden
3.
Registrierungspflicht im Verpackungsregister
Gemäß § 9 VerpackG muss sich jeder direkt vermarktende Winzer
(Inverkehrbringer) bei der Stiftung Zentrale Stelle Verpackungsregister (ZSVR) – www.verpackungsregister.org –
registrieren. Ohne diese Registrierung ist es ab dem 1. Januar 2019 verboten, mit Ware befüllte Verkaufs- oder Umpackungen, die beim privaten
Endkunden anfallen, gewerbsmäßig in Verkehr zu bringen. Wer dies ohne vorherige Registrierung tut, riskiert ein Bußgeld von bis zu 200.000 Euro. Die Registrierung ist die Voraussetzung für die
Teilnahme an einem dualen System und musste daher vor dem Inkrafttreten des Gesetzes erfolgen. Das Register ist öffentlich, so
dass jeder Marktteilnehmer (Wettbewerber, Lieferant, Abnehmer sowie die zuständigen Behörden) nachprüfen kann, ob der Winzer ordnungsgemäß registriert ist oder nicht.
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